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哪些因素会有影响到有机蔬菜价格?

时间:2014-12-05 04:31:11 来源:山里人 作者:管理员 阅读:

随着有机产业的发展,有机食品越来越被人们所接受,那么有机蔬菜价格居高不下,是什么原因呢,又有哪些因素会影响到有机蔬菜的价格的呢?山里人农业科技总结了一些关于有机蔬菜方面的只是来帮助大家更好的了解。

  有机蔬菜的种植成本一般比传统蔬菜高出20%~30%,如果再加上防虫网等基础设施的费用,就比传统蔬菜高出50%左右,因此,投入成本高也是限制小规模农户进行有机蔬菜种植的重要因素。

其中雇工成本是最高的,基本接近总成本的40%。有机肥料的投入成本也比较高,但相对而言生物农药投入的成本较低。不同的产品能满足不同层次的市场需求,产品自身的特性将直接影响到企业价格策略的选择。它一般包括:

(1)产品满足的需求层次。尽管有机蔬菜比传统蔬菜更加注重健康安全,但是从销售情况来看,购买有机蔬菜的人数仍远远少于购买传统蔬菜的人数,所以国内居民的购买力也是一个重要的限制因素。

(2)产品生命周期的不同阶段。在产品生命周期的不同阶段,成本和销量差异很大,这就要求企业针对产品所处的不同阶段,制定不同价格。如导入期价格、成长期价格、成熟期价格和衰退期价格等。

就拿有机蔬菜而言,现在有机蔬菜在主流市场还处于导入期,企业不能进行规模化生产,因此价格也无法下降。一旦有机蔬菜被人们慢慢接受,企业觉得可以进行批量生产,便会产生规模效应,价格就会进一步下降。企业在价格决策中,除了考虑内部因素,还需要充分考虑外部因素的制约,即:市场因素、需求因素、心理因素和政府政策因素等四个方面。

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