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有机蔬菜专卖店怎么实现盈利

时间:2014-10-30 02:40:01 来源:山里人 作者:管理员 阅读:

    我相信很多人都听说过有机蔬菜,但真正将它端上饭桌的就会少了很多。食品安全问题频频爆发,消费者对于食品安全问题关注持续增热,而有机蔬菜的关注是这之中最高的。但是在有机蔬菜专卖店却有一些问题影响盈利。那么影响有机蔬菜专卖店盈利的原因是什么?

  1、消费者对有机蔬菜的认知度不高

  目前,对国内绝大部分消费者对深圳有机蔬菜缺少必要的了解,笔者在市场调查中发现,知道有机蔬菜是不采用农药化肥种植的生态食品的消费者,不超过1%。甚至不少消费者会产生误解认为是化学有机有毒有害物质。同时对绿色食品和生态食品有比较正面的看法,认为是按照自然方式种植生产的食物。由于有机蔬菜当初翻译问题,不够清晰和直接,未把英文Organic food译成生态食品,造成了很大的误解,以及推广传播的问题。真正了解食品安全和有机食品基本的媒体报道和传播比较少,缺少针对性。

   2、消费者对选购有机蔬菜缺乏鉴别能力

  由于食品本身凭借外观和包装很难辨别品质,一些有机蔬菜消费者对购买到的有机食品存在疑惑,造成消费者产生疑虑,担心买到的不是正真的有机食品。

  3、对有机食品认证缺少信赖感

  目前全国有近20家有机认证机构,帮助认证各类有机食品和产品,这包括农业部,环保部,国家认监委等主要机构,由于中国商业普遍存在的商业诚信问题,消费者对国内认证的有机食品缺少信赖感,一些消费者选择价格昂贵的进口有机食品。造成了很大的问题,确实一些有机食品存在认知问题,但是绝大多数有机食品品质是有保证的,中国生产的有机蔬菜、有机水果、有机茶叶、有机大米等产品也是大批出口欧盟、日本、新加坡等发达国家的,因此建立良好的产品回溯系统,建立完善的品控体系,选择国际认证,是解决这一问题关键前提,要让消费者对买到的有机食品有充分的信赖感,需要做很多细致的工作。

知道原因我们才能找到解决的办法,有机蔬菜的知识还是得被广大消费者熟知才能打开市场,创造利润!另外,要让消费者对买到的有机蔬菜有充分的信赖感,需要做很多细致的服务工作。

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